Resposta direta
A escolha depende de quanto o processo precisa se adaptar ao produto e de quanto o produto precisa se adaptar à operação.
Quando o pronto atende
Um produto pronto pode ser adequado quando o fluxo é comum, a equipe aceita suas regras e as integrações necessárias estão disponíveis.
Quando o sob medida faz sentido
O desenvolvimento sob medida pode ser considerado quando o processo é diferencial, quando há requisitos específicos ou quando o custo de contornar o produto pronto cresce.
Como decidir
Compare o custo total de adaptação, operação, dados, integração, suporte e saída. A decisão deve considerar o negócio ao longo do tempo, não apenas a primeira implantação.